Страны » Мексика

Мексика

В течение многих лет Мексика была известна в основном своим побережьем, омываемым волнами Тихого океана, Карибского моря и Мексиканского залива. Эти 10.000 километров морского берега неизменно вызывали восхищение всех путешественников. Чудесно мексиканское побережье, но центральная часть страны поистине притягательна. Туристов там ждет встреча с цивилизациями, некогда давшими жизнь Мексике. Человек, предпринявший путешествие в глубь страны, увидит блеск ее прошлого в развалинах доиспанских сооружений, убедится, что многие из древних традиций живы и сегодня, сможет прогуляться по мощеным улицам серебряных городов, ставших живыми музеями колониальной архитектуры. Одновременно туристам представляется возможность насладится таким разнообразием природы, которое только можно себе представить: горные вершины, покрытые снегом, и пустыни, расцветающие весной, тропические леса и долины с умеренным климатом. Приблизившись к этому первозданному миру, они увидят поистине уникальное зрелище, где стали актерами киты и ягуары, а краски этой картины - миллионы бабочек и сверкающие крылья кетцаля, самой прекрасной птицы и мире. Путешественникам предстоит открыть для себя замечательную мексиканскую кухню, в которой смесь вкусов и запахов дает неповторимый результат, полюбоваться искусством и творческой изобретательностью народных умельцев, чьи руки дают жизнь изделиям из самых разных материалов, услышать музыку, пересекшую все границы, чтобы завоевать мир.

Как место, где прекрасный отдых можно совместить с неповторимыми познавательными экскурсиями, Мексика не имеет себе равных. Великолепная природа, прекрасные пляжи, курящиеся вулканы, богатейшая история ацтеков и майя, колониальные дворцы, множество райских уголков и радушные жители...

Язык

Официальный язык - испанский (Мексика - самая крупная испано-говорящая страна в мире). В курортных зонах широко распространен английский, французский и немецкий языки, в провинции они практически не используются. Помимо этого, местные этнические группы говорят на своих родных языках (науатл, майя, отоми, сапотека, микштека, тотонак, тараскос, пурепеча и др. - всего около 59 местных диалектов).

Религия

Господствующая религия - христианство (97% населения считают себя католиками).

Климат

Субтропический на севере, тропический на юге. В районе Мексиканского нагорья обычно прохладнее, чем на побережье, где температура воздуха не опускается ниже +20 С даже зимой. В северной части Мексики зимой выпадает незначительный снег. На курортах (Акапулько) температура от +22 С (зимой) до +35 С (летом). Обычно различают сухой и влажный сезоны, которые формируются под воздействием тропических циклонов, приносящих обильные осадки, и иногда достигающих разрушительной силы. Дождливый сезон приходится на июнь-сентябрь и особенно ярко выражен на побережье Мексиканского залива.

Таможенные правила

Запрещен ввоз: фруктов, овощей, растений, черенков и семян растений, цветов; медикаментов, которыми не пользуется пассажир; психотропных веществ; порнографических изданий. Запрещен вывоз: археологических ценностей, антиквариата, редких животных и птиц, их шкур и чучел, национальной валюты свыше 10 тысяч долларов США. Беспошлинный ввоз: личные вещи (одежда, предметы туалета и т.п.), сигареты - до 200 шт. (или до 50 сигар, или до 250 грамм табака), спиртных напитков - до 3 л, бытовая техника, фото-, аудио-, радио- и видеоаппаратура, спортинвентарь по 1 предмету на человека, сувениры и подарки, стоимость которых не превышает 300 долларов США. При выезде из Мексики - $18 с каждого пассажира за исключением детей до 2 лет и транзитных пассажиров.

Виза

При въезде в страну необходимо предъявить паспорт, срок действия которого должен быть не менее 6 месяцев со дня планируемого выезда в Мексику, с проставленной в нем въездной визой. Гражданам РФ виза выдается посольством Мексики в Москве. Кроме визы (наклейки в паспорте) въезжающим в Мексику гражданам РФ с разрешения МВД выдаются миграционные формы FMT (для туристов, родственников) или FM-3 (для деловых поездок, командированных, для работающих по контракту, журналистов), FM-6 — для моряков. Для владельцев дипломатических и служебных паспортов порядок въезда в страну определен межправительственным соглашением о безвизовых поездках. При пересечении границы одноразовая туристическая или деловая виза гасится штампом инспектора иммиграционной службы, который вправе задать вопросы о целях поездки и о планах, связанных с нахождением в стране и, в случае возникновения подозрений, поставить вопрос о выдворении из страны. Утеря миграционной формы до пересечения границы также может послужить основанием в отказе въезда. Срок оформления, необходимые документы и стоимость визы уточняются при бронировании тура.

Начиная с 1 мая 2010 года, въезд на территорию Мексики с целью туризма, транзита, а также некоторых видов деловых поездок, при наличии действующей визы США, осуществляется безвизово для граждан всех стран. Пребывание на территории Мексики – не более 180 дней за одну поездку, количество поездок неограниченно.

Деньги

Мексиканский песо. Следует быть внимательными при покупках: песо обозначается таким же знаком $, как американский доллар (цены в ресторанах и магазинах обычно указаны в мексиканских песо). В аэропорту установлен выгодный курс обмена валюты. Рекомендуем обменять сразу по прилету большую часть наличных денег, особенно при отправлении в экскурсионную программу по стране. К оплате принимаются кредитные карты (Visa, Master Card, American Express), но иногда при безналичном расчете взимается комиссия в размере 7%. Рекомендуем брать с собой доллары США.

Кухня

Кухня Мексики крайне оригинальна и своеобразна, что объясняется смешением кулинарных традиций индейских племен Мезоамерики с сильным влиянием испанских и французских рецептур. При этом большинство традиционных ингредиентов местной кухни изначально появились именно в этих местах, и лишь потом были разнесены по всему свету, приобретя популярность в других краях. В основе мексиканской кухни лежит огромный выбор местных продуктов: кукуруза (маис), авокадо, бобы, кабачки, сладкий и обычный картофель, томаты, кактусы, перец чили, тыква, мясо птицы, ванилин, арахис (и его масло), какао, а также множество видов рыбы, фруктов, зелени и специй.

Главенствующее место в народной мексиканской кухне занимает кукуруза - жареная и вареная, в виде муки и как напиток, с майонезом или тертым сыром, с мясом и молотым перцем. Жгучий стручковый перец чили - визитная карточка мексиканской кухни, его здесь насчитывается более 80 видов. Из него делают сотни сортов разнообразных соусов, фаршируют, добавляют в разнообразные овощные салаты, мясные блюда, к рыбе, и, конечно же, к кукурузе.

Мясные блюда также крайне разнообразны. Не знавшие до прихода европейцев крупного рогатого скота и кур, индейцы создали множество оригинальных рецептов из местной дичи (отварной уж, игуана с кукурузной кашей, запеченная змея и т. д.), но также быстро пустили в ход и новые продукты.

Ассортимент используемых овощей также крайне разнообразен. На первом месте, конечно, бобы - свежие и сушеные, в жареном и в свежем виде, в качестве наполнителя лепешек, супов и как гарнир - перечислять все блюда из них можно бесконечно. Также готовятся десятки блюд из кактуса "нопаль" (используются листья, цветы, плоды и семена), агавы, фасоли, авокадо-гуакамоле (используется как в закусках, так и во вторых блюдах), грибов, лука, томатов и др. Особой популярностью пользуется своеобразный местный фрукт "чайот", потребляемый в печеном, тушеном и вареном виде, в составе запеканок, салатов, гарниров и т. д.

Рыбные рецепты также базируются на национальных традициях - то же обилие кукурузы и специй, что и в других мексиканских блюдах, и такое же количество соусов и приправ. Интересны треска "юкатан", "лютианус", "веракрус", тортильи с рыбой, рыба-меч с лимоном или с чесночным соусом, суп с морепродуктами "сопа-де-мариско", лангусты с авокадо и др.

На десерт чаще всего идут прекрасные местные фрукты, крайне популярен оригинальный десерт из жареного сахарного тростника "канас-асадас", прекрасная выпечка во французском стиле, сладкий хлеб "роска-де-рейес", булочки и кексы, а также отменные сладкие блюда из овощей и фруктов - вишневое "чимичанги", суфле из кукурузы, манго со сливками, "кесадильи", тыква в сиропе, "шейди-лейди", различные пудинги с начинкой и орешки.

Из спиртных напитков настоящую славу стране принесла "текила" (производится двойной перегонкой сока сердцевины голубой агавы), которой насчитывается более 300 видов (официально утверждены четыре вида - Blanco, Joven, Reposado и Anejo), а также традиционные алкогольные напитки "пульке", "мескаль" (производится простой перегонкой из пяти различных видов агавы), "сотола" и "баканора". Также хороши мексиканские вина (в основном создаются по европейским технологиям), бренди "Дон Педро" и пиво "Корона".

Сувениры

Разнообразные изделия из серебра, часто повторяющие индейские мотивы, ковры и ткани ручной работы, пончо и накидки "сарапе", сомбреро, изделия из кожи, маски и фигуры из дерева, керамика, изделия из обсидиана и оникса.

Медицина

Для лиц, находившихся в зараженных зонах и в зонах эпидемий, за 6 дней до прибытия в Мексику требуется прививка от желтой лихорадки, за исключением детей до 6-месячного возраста. Рекомендуется профилактическая прививка от малярии при планируемом посещении отдаленных сельских зон в штатах Чиапас, Оахака, Синалоа, Мичиокан, Наярит, Табаско, Кинтана Роо, Чиуауа, Кампече, Идальго, Герреро.

Тонкости

В стране следует придерживаться разумных мер предосторожности: употреблять в пищу продукты, прошедшие тепловую обработку, пастеризованное молоко и бутилированную или кипяченую воду.

В местах большого скопления людей стоит опасаться карманников, а для передвижений по городу пользоваться только официально зарегистрированными такси (автомобили зеленого цвета менее надежны). Кроме того, туристам рекомендуется совершать поездки на автомобиле, автобусе и в поезде только днем, а также избегать провинциальных районов. В туристических центрах и на курортах вполне безопасно: везде работает туристическая полиция.

Курение в общественных мест запрещено: штраф от 50 до 150 USD

Классификация отелей в Мексике несколько отличается от европейской, а количество «звезд» здесь не всегда совпадает с качеством сервиса. Впрочем, отели в стране — достаточно высокого уровня. Они предлагают различные варианты питания: от завтраков до «all inclusive», очень просторные номера, у гостиниц достаточно большие территории.

В стране достаточно высок уровень естественных природных опасностей. Кроме жаркого тропического солнца, достаточно высока сейсмическая активность и вулканизм, причем многие активные вулканы раположены достаточно близко от крупных городов (Попокатепетль - в 60 км от Мехико). Вокруг вулканов созданы 12-километровые зоны безопасности, доступ в которые закрыт. Колоссальное загрязнение воздуха в Мехико также может представлять реальную опасность для здоровья

Такси рекомендуется только с официальных стоянок ("sitios"), иначе шанс стать жертвой ограбления достаточно высок. Рекомендуется заказывать такси по телефону, обязательно получив у диспетчера номер машины и номер лицензии таксиста. В аэропорте Мехико следует нанимть только желтые такси аэропорта (с символикой аэропорта на двери), предварительно заплатив за вызов в соответствующем киоске "Transportacion Terrestre" в холле аэропорта.

Старайтесь ездить по платным ("cuota") дорогам - они более безопасны. Также рекомендуется избегать одиночных походов в провинциальных районах, а часто и пользоваться автостопом. Известны случаи вымогательства денег людьми в форме. В некоторых районах страны действуют отряды вооруженных повстанцев, при необходимости совершения поездки в такие районы следует соблюдать рекомендации местных властей.

Мексиканцы — гостеприимный и дружелюбный народ. Они обожают демонстрировать свои таланты танцоров туристам. Поэтому не стесняйтесь разделять жизнерадостное настроение местных жителей и наслаждайтесь колоритом мексиканской жизни.

Нужные телефоны

Посольство Мексики в Москве:

119034, Москва, Большой Левшинский пер., 4 (м. Смоленская, Кропоткинская)

Тел.: +7 (495) 969-28-79 (пос-во), +7 (495) 637-48-48 (консульский отдел)

Факс: +7 (495) 969-28-77

Полиция, скорая помощь, пожарная охрана и другие чрезвычайные ситуации - 06.

Туристическая "горячая линия" - 5/250-0123, 5/250-0493, 5/250-0027, 5/250-0589, 5/250-0151, 5/250-0292, 5/250-0741.

Национальная служба помощи на дорогах «Зелёные ангелы» (Angeles Verdes): 903-00-92, в Мехико: (5) 250-82-21